老人护理院讲解饮食介护的环境整备及用具

2020-09-25 17:17:55 172

  老人护理院要在菜的色香味上下功夫,色彩斑斓、热气腾腾的菜肴,很容易引起老年人的注意,激发食欲,促进人体唾液分泌,选择季节性食材对健康非常有益,当下老人护理院讲解饮食介护的环境整备及用具。


  使用老年人喜欢的餐具,即使是同一顿饭,也有人习惯用筷子,有人用勺子或叉子,也是如此,有人喜欢小菜一碟,每一道菜都是分开的,不同形状的菜用不同的菜盛满,还有人喜欢把大菜放在一起用。

  进餐姿势,平时以坐姿进食,咀嚼和吞咽需要保持全身,尤其是下身的稳定,因此,坐姿时腰部相对向后,靠背应尽量靠紧,身体与餐桌的距离约为拳头,脚底可放在地上。

  椅子和餐桌的高度应保证手臂完全活动,筷子能轻易地将食物送到嘴里,面部稍向下时,咽喉盖(小吞咽盖)容易闭合,不易造成误吞。