老人护理院饮食安排说明

2021-01-27 14:17:17 244

  老人护理院将有专门的食堂,食物菜单将消除老人在医院的禁忌。从安全、营养、养生的角度进行菜单设计,调查老年人的口味,然后提供合适的菜单。因为饮食是你健康的关键,今天我们要简单谈谈基本原则。

  一是用豆制品代替一些动物蛋白

  老年人须限制吃肉,一些蛋白质来源应该被豆类和豆制品(如豆腐和豆浆)所取代。在老年人的饮食中,每餐至少应含有170克蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋、豆腐等),素食者应在食物中使用豆类和各种坚果(花生、核桃、杏仁、腰果等)来获取蛋白质。

  二是主食与蔬菜一起煮

  为了方便老年人咀嚼,尽量选择质地柔软的蔬菜,如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子和绿叶蔬菜等,烹调前切成小丁或刨细丝。如果老人平时以粥或汤面为主食,可以一次煮一两种蔬菜,每天保证至少吃500克蔬菜。

  三是每天吃350克水果

  一些柔软的水果,如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果和猕猴桃,是老年人的理想选择。你可以把水果切成薄片或用勺子刮,如果你要做果汁,须小心控制量,可以用水稀释果汁

  通过合理的饮食是老人护理院需要注意的一点,那么以上就是本文的介绍,希望能对大家有所帮助。